top of page

Cuvée van de Chef

"Een lekker artisanaal donker bier"

Cuvée van de Chef is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort.
Bruno werkt als keurmeester in de keuring van Kaaskerke en is daarnaast ook vrijwilliger bij de brandweer en ambulance.
Omdat hij een bezige bij is, heeft hij van zijn hobby ook een (bij)beroep gemaakt: bierbrouwen!

foto roeren.JPG
Home: Welkom

Cuvée van de Chef

Een verhaal

Hoe het begon ...

Het begon met menig biertje drinken tijdens de studententijd.
Via een vriend (zytholoog Kurt Gunst) heb ik het bier leren waarderen en ontleden.
Hierdoor wou ik zelf wel eens proberen een biertje te maken en voorzichtig wat te experimenteren.

foto installatie begin 2.JPG

Hoe het evolueerde ...

Eerst brouwde ik in de garage, in een oud biervat op gasvuur.  Alle producten werden manueel verwerkt en toegevoegd.
Er kwamen dus geen machines aan te pas.
Na enkele jaren heb ik een kleine brouwinstallatie op de kop kunnen tikken, waardoor ik het bouwproces op zich wat kon inkorten en het mezelf wat makkelijker kon maken.

foto ketel.JPG

Hoe het uiteindelijk tot stand kwam ...

Eind 2021 heb ik contact opgenomen met thuisbrouwerij Het Koelschip in Oostende.
Bij Sandy en Ive heb ik nu al enkele  brouwsels van 500 liter gemaakt.
Daar we constant groeien zijn we nu terecht gekomen bij Stijn Van brouwerij "Jus De Mer".
Vanaf heden 01/01/2024 brouwen we "Cuvée van de Chef" bij Jus De Mer.
Cuvée van de Chef is ondertussen verkrijgbaar bij meer dan 10 horecazaken in de Westhoek!
Maar ook via onze website of sociale media kan er besteld worden.

Koelschip_edited.jpg
Home: Onze producten
Logo 2.JPG

Nu verkrijgbaar!

Via de knop "bestellen" op deze website of via de gegevens op onze contactpagina.

Speciale dank aan Sandy van Snap-Touch voor het ontwerpen van het logo en aan Sandy en Ive van Het Koelschip om hun installatie te mogen gebruiken.

​

Volg ons ook op social media: Facebook en Instagram.

Home: Over ons

Contact

BRUNO FRANSSENS
Dudenhofenlaan 71
8620 Nieuwpoort

0032 495 446 503

selfie.JPG
Home: Contact
bottom of page